Masak masam manis ini juga ramai penggemarnya. Bila makan ramai-ramai kat kedai, masak masam manis atau 3 rasa pastinya menjadi pilihan ramai. Terutamanya lauk ikan siakap. Walaupun mahal, tetap nak order juga. Lepas ni kalau nak masak masam manis, boleh je guna ikan bawal ni. Tak kurang sedapnya tau.
Bahan-bahan Perapan Ikan Siakap Bakar. 1 helai daun kunyit. 4 sudu besar cili kisar. 1 sudu besar rempah ikan kari. 1 sudu besar kicap pekat. 3 sudu besar air asam jawa. Sedikit belacan. Limau kasturi/buah lemon. Bahan Perapan yang perlu dikisar atau ditumbuk bersama. Ikan Siakap masam manis ni banyak boleh jumpa kat kedai makan seafood. Sebab banyak jumpa kerana ramai yang suka. Maka dia orang jual kan. Harga dia pula bukannya murah. Kalau kita buat sorang tentulah boleh lebih murah kan. Ikan siakap tu pun kena pandai-pandailah nak cari dimana ada jual yang agak murah. Lepas tu, kita masak sorang. 1. Masukkan serai & daun limau purut ke dalam perut ikan. Bakar atau grill ikan hingga masak. Kalau tak rajin goreng deep fry hingga ikan masak garing. 2. Kalau guna airfryer - panaskan dulu pada suhu 200c selama 2 hingga 3 minit. Kerat ikan menjadi dua. Airfry selama 15-20minit sehingga masak keperangan. Mungkin disebabkan masakan thai cukup dengan rasa pedas, masam dan juga manis. RESEPI SIAKAP 3 RASA ALA THAI. Kepada ibu-ibu yang nak berbuka puasa dengan ikan siakap masak 3 rasa ala thai ni, bolehlah follow cara penyediaan resepi ini. Masak kat rumah lebih berbaloi dari makan kat luar tau. Jom masak!